1, Seleção do grau de moagem do café
O primeiro passo antes de usar uma máquina de café semiautomática para fazer café é selecionar os grãos de café adequados e moê-los, o que é fundamental para extrair um café delicioso. Para máquinas de café semiautomáticas, precisamos escolher um grau de moagem que varia de médio grosso a médio fino, para que os grãos de café possam entrar em contato total com a umidade e liberar mais sabores bons.
2, Seleção da temperatura da água
Uma máquina de café semiautomática geralmente é equipada com uma xícara de aquecimento, permitindo que a temperatura da água atinja uma temperatura adequada para a extração do café. A temperatura ideal da água para extrair o café é de 91-96 graus Celsius. Se a temperatura da água estiver muito baixa, o café ficará amargo, e se a temperatura da água estiver muito alta, o café poderá ficar muito azedo e estimulante. Portanto, precisamos garantir que a temperatura da água esteja correta.
3, A proporção de café em pó para água
Um dos fatores mais críticos na preparação do café é a proporção entre café em pó e água. De modo geral, recomendamos usar 14 gramas de café em pó para fazer uma xícara de café, acompanhados de cerca de 30 mililitros de água. No entanto, este é apenas um ponto de partida, e você pode experimentar diferentes proporções com base nele para obter seu sabor favorito.
4, Controle do tempo de imersão
Outro fator importante de uma máquina de café semiautomática é o tempo de extração. Durante o processo de imersão, os compostos voláteis e outros aromas dos grãos de café serão completamente liberados. Para máquinas de café semiautomáticas, recomendamos a imersão entre 20 e 30 segundos. Se o tempo for muito curto e o café não tiver sido totalmente extraído, o sabor será relativamente fraco. Se o tempo for muito longo, o café ficará muito amargo.
5, Pressão de extração
Durante o processo de preparação do café, a pressão de extração também pode afetar o sabor do café. Para máquinas de café semiautomáticas, a pressão ideal geralmente fica entre 9 e 10 bar, o que pode tornar a extração do café mais completa e o sabor mais intenso.
Resumindo, o segredo para fazer café com uma máquina de café semiautomática está na habilidade e na experiência. Ao experimentar gradualmente diferentes fatores, podemos finalmente ajustar o café que se adapta ao nosso gosto. Mas o mais importante é que com prática e experimentação contínuas, você certamente conseguirá fazer um belo café.
