Princípio de extração da máquina de café
O princípio de extração da máquina de café é usar água em alta temperatura e alta pressão através do pó de café para dissolver o aroma, o óleo e a cafeína do café para formar o expresso. Uma extração precisa utilizar uma certa quantidade de pó de café e água; em circunstâncias normais, o número de extração comum é 1-2 vezes.
Por que limitar os tempos de extração?
1. Garantir a qualidade do café
A extração múltipla levará ao esgotamento gradual do óleo e da cafeína no café, o sabor do café se tornará amargo, fraco, azedo, etc., e essa mudança é gradualmente agravada com o aumento dos tempos de extração, afetando em última análise o sabor e a qualidade do café. Portanto, para garantir a estabilidade da qualidade do café, as máquinas de café são geralmente projetadas para limitar o número de extrações.
2. Proteja a máquina de café
A extração excessiva levará ao acúmulo de pó de café no bico e, eventualmente, causará pressão e fluxo de água instáveis na máquina de café, reduzindo a vida útil da máquina de café. Ao mesmo tempo, a extração excessiva também pode levar à oxidação e corrosão das partes internas da máquina de café, acelerando o envelhecimento da máquina de café. Portanto, limitar o número de extrações também pode proteger a vida útil da máquina de café.
Como a máquina de café limita o número de extrações?
As máquinas de café são geralmente controladas por software ou hardware para limitar o número de extrações. Em geral, a máquina de café é projetada para definir um limite superior do número máximo de tempos de extração e, quando esse limite superior é atingido, a máquina de café interrompe automaticamente a função de extração. Algumas máquinas de café de última geração até exibem informações como tempos de extração e tempos restantes na tela, o que é fácil de entender e controlar pelos usuários.
Limitar os tempos de extração é uma medida importante para garantir a qualidade do café e a vida útil da máquina de café. Para o consumidor comum, ao utilizar a máquina de café, deve-se atentar para o limite do número de extrações para garantir o sabor do café e a vida útil da máquina de café.
